鲔鱼，又称金枪鱼，是生涯在海洋中的大型洄游鱼类，平淡溜达于人人的热带和温带海域。它们属于鲭科，具有流线型的体魄，顺应快速游动，是海洋中顶级掠食者之一。 夜拓 常见的鲔鱼品种包括大目鲔、蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼和鲣鱼等。其中，蓝鳍金枪鱼体型最大，肉质鲜好意思，常被用于高等寿司；黄鳍金枪鱼则因脂肪含量适中，顺应多种烹调方法；而鲣鱼则多用于制作罐头或生食。 鲔鱼以高卵白、低脂肪著称，富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康成心。同期，由于其在食品链中处于较高位置，体内可能麇集重金属，因此食用时需注重适量